彩虹小馬乳酪蛋糕食譜：
所需材料：
外層部分：
奶油餅乾 120g
融化奶油 100g
彩色糖豆 2湯匙
奶油部分：
奶油奶酪 750g
糖 100g
香草精 1湯匙
鮮奶油 200g
吉利丁 6片
食用色素 1/2茶匙
裝飾部分：
食用色粉
彩色糖豆
作法：
將奶油餅乾壓碎，加入融化的奶油和彩色糖豆。用湯匙攪拌均勻倒入烤盤，冷藏直到變硬。
將奶油奶酪、糖和香草精倒入碗中混合。吉利丁泡在中水軟化，鮮奶油加熱，接著將軟化後的吉利丁倒入熱的鮮奶油攪拌，直到吉利丁溶解。溶解後倒入奶油奶酪混合物攪拌均勻。
將步驟2的奶油奶酪混合物均勻分成5等份。每等份倒入不同顏色的食用色素，攪拌均勻。現在，請這些有色的奶油奶酪倒入步驟1的蛋糕上(隨便倒)，建議可以用湯匙一次一次的倒入。為了讓奶油奶酪均勻分佈在烤盤裡，可以將烤盤往下輕輕敲幾次。
裝飾部分：在最上層撒些食用色粉和彩色糖豆，然後放入冷藏3小時，完成。
